مقایسه ساختاری کلاژن استخراج شده از دیواره خیار دریایی parva Holothuria با کلاژن نوع I مهره داران

Authors

  • ادیب زاده سرشکی, نسیم گروه بیولوژی دریا، دانشکده علوم و فنون دریایی، دانشگاه آزاد واحد علوم و تحقیقات، تهران، ایران
  • امین زاده , سعید گروه دام و آبزیان، پژوهشگاه ملی ژنتیک و زیست فناوری، تهران، ایران
  • جمیلی, شهلا گروه بیولوژی دریا، دانشکده علوم و فنون دریایی، دانشگاه آزاد واحد علوم و تحقیقات ، تهران، ایران
  • قوام مصطفوی, پرگل گروه بیولوژی دریا، دانشکده علوم و فنون دریایی، دانشگاه آزاد واحد علوم و تحقیقات ، تهران، ایران
Abstract:

سابقه و هدف: کلاژن دارای کاربرد های فراوانی در زمینه داروسازی و پزشکی، تهیه محصولات بهداشتی و آرایشی و صنایع غذایی می باشد. در سال های اخیر توجه زیادی به جداسازی کلاژن از موجودات دریایی شده است که علت آن عدم محدودیت استفاده از آن در رژیم غذایی و عدم ابتلا به بیماری های TSE1 و2 BSE می باشد. هدف از انجام این تحقیق استخراج کلاژن از دیواره خیار دریایی    Holothuria parva و مقایسه ساختاری آن با کلاژن نوع I مهره داران می باشد.مواد و روش ها: در این تحقیق جهت مقایسه ساختاری کلاژن حل شده با پپسین (PSC3) استخراج شده از دیواره خیار دریایی جنس Holothuria parva و کلاژن نوع I مهره داران (Type I Calf skin) از آزمون های سدیم دو دسیل سولفات پلی آکریل آمید ژل الکتروفورز 4(SDS-PAGE)، طیف بینی مادون قرمز تبدیل فوریه (5 FT-IR) و کالری متری روبشی دیفرانسیلی6(DSC ) استفاده شده است.یافته ها: الگوی پروتئینی SDS-PAGE کلاژن حل شده با پپسین استخراج شده از دیواره خیار دریایی و نمونه کلاژن نوع I مهره داران نشان می دهد که قسمت عمده در هر دو کلاژن از زنجیره 1 α با وزن تقریبی kDa 130 و مقدار جزئی β وγ تشکیل شده اند با این تفاوت که درPSC استخراج شده از خیار دریایی به صورت ساختار 3(α1) و در کلاژن نوع I مهره داران به صورت 2α2 (α1) می باشد. طیف FT-IR کلاژن حل شده با پپسین دارای یک باند پهن در ناحیه 1-cm 3420  و باند تیز در ناحیه1-cm 11638 می باشد که شباهت زیادی به طیف FT-IR کلاژن نوع I مهره داران دارد. از آزمون DSC ماکزیمم دمای انتقالیPSC، 94/46 درجه سانتی گراد تعیین گردید که نشان دهنده پایداری حرارتی کمتر نسبت به کلاژن نوع I مهره داران (62 درجه سانتی گراد) می باشد. نتیجه گیری: کلاژن استخراج شده از خیار دریایی  Holothuria parva نوع I تعیین شده و با توجه به پایداری حرارتی مناسب می تواند در مصارف صنعتی مورد استفاده قرار گیرد. همچنین پایین بودن ماکزیمم دمای انتقالی کلاژن استخراج شده نشان دهنده محتوی کمتر ایمنو اسیدهای پرولین و هیدروکسی پرولین نسبت به کلاژن نوع I مهره داران می باشد.کلمات کلیدی: Holothuria parva  خیار دریایی،SDS-PAGE ،DSC ،FT-IR، کلاژن حل شده با پپسین (PSC)

Upgrade to premium to download articles

Sign up to access the full text

Already have an account?login

similar resources

بررسی خاصیت آنتی‌اکسیدانی خیار دریایی Holothuria parva در دو حالت خشک ( آبدهی شده) و تازه

خیار دریایی یک منبع مهم از مواد با ارزش دارویی و تغذیه­ای است. در این پژوهش مقدار فنل، فلاونوئید ، فعالیت آنتی­اکسیدان و تجزیه تقریبی خیار دریایی گونه Holothuria parva در دو حالت تازه و خشک(آبدهی شده) مورد بررسی قرار گرفت. به این منظور نمونه‌ها از بندر لنگه در خلیج فارس جمع‌آوری شده­است. نمونه‌ها در آزمایشگاه به صورت انجمادی خشک شده و میزان رطوبت آنها اندازه­گیری­گردید  سپس تجزیه تقریبی آن محاس...

full text

ارزیابی کلاژن دیواره بدن خیار دریایی گونه horrens stichopus خلیج چابهار و ژلاتین حاصل از آن

چکیده ترکیبات طبیعی و زیست فعال موجود در جانوران دریایی می­تواند به عنوان یک منبع ترکیبات کاربردی برای سلامتی باشد. در این تحقیق کلاژن از دیواره بدن خیار­دریایی گونه s.horrens جمع آوری شده از خلیج چابهار به روش محلول در اسید استخراج شد و ترکیبات اسید آمینه آن مورد بررسی قرار گرفت، همچنین ژلاتین حاصله از کلاژن دیواره بدن استخراج گردید و ویژگی­های عملکردی آن بررسی شد. کلاژن خالص سازی شده با استفا...

full text

خاصیت ضد انعقادی پروتئین هیدرولیز شده عضله خیار دریایی Holothuria parva

Background and purpose: Biological studies on marine fauna, especially invertebrates, has significantly increased in recent years which led to the identification of many different bioactive compounds. The sea cucumber are echinoderms with a very muscular body wall that contains 70% collagen and is considered a rich source of protein. Based on recent researches on bioactive compounds extracted f...

full text

استخراج کلاژن از دیواره بدن دو گونه خیار دریایی stichopus horrens و holothuria arenicola دریای عمان و تعیین ترکیبات اسید آمینه و ژلاتین آن

ترکیبات طبیعی و زیست فعال موجود در جانوران دریایی را می توان به عنوان یک منبع غنی از ترکیباتی با کاربرد غذایی، دارویی و پزشکی استفاده نمود. در این تحقیق به استخراج کلاژن و ژلاتین از دیواره بدن گونه های خیار دریایی stichopus horrens و holthuria arenicola دریای عمان و تعیین ترکیب اسید آمینه کلاژن آن پرداخته شده است. کلاژن از دیواره بدن دو گونه از خیارهای دریایی جمع آوری شده از خلیج چابهار به روش...

الگوی الکتروفورزی کلاژن جدا شده از یک جفت نابالغ و مقایسه آن با کلاژن جفت بالغ

          Serveral different types of collagen have been identified invivo. Human    placenta has been employed by a number of investigators over the past    decade as a starting material for isolation and characterization of different    genetic types of collagen including type I,III,IV and IV molecules.  &...

full text

بررسی خاصیت آنتی اکسیدانی خیار دریایی holothuria parva در دو حالت خشک ( آبدهی شده) و تازه

خیار دریایی یک منبع مهم از مواد با ارزش دارویی و تغذیه­ای است. در این پژوهش مقدار فنل، فلاونوئید ، فعالیت آنتی­اکسیدان و تجزیه تقریبی خیار دریایی گونه holothuria parva در دو حالت تازه و خشک(آبدهی شده) مورد بررسی قرار گرفت. به این منظور نمونه ها از بندر لنگه در خلیج فارس جمع آوری شده­است. نمونه ها در آزمایشگاه به صورت انجمادی خشک شده و میزان رطوبت آنها اندازه­گیری­گردید  سپس تجزیه تقریبی آن محاس...

full text

My Resources

Save resource for easier access later

Save to my library Already added to my library

{@ msg_add @}


Journal title

volume 2  issue None

pages  59- 65

publication date 2012-06

By following a journal you will be notified via email when a new issue of this journal is published.

Keywords

No Keywords

Hosted on Doprax cloud platform doprax.com

copyright © 2015-2023